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间歇性禁食似乎是一种能改善人类健康，且与卡路里限制（CR, calorie restriction）相当的可替代手段，然而，很少有试验考虑在“禁食”日期间应用进餐时间，这或许就是一个限制。近日，一篇发表在国际杂志Nature Medicine上题为“Intermittent fasting plus early time-restricted eating versus calorie restriction and standard care in adults at risk of type 2 diabetes: a randomized controlled trial”的研究报告中，来自阿德莱德大学等机构的科学家们通过研究发现，重点关注一天中早些时间进食的禁食饮食或许是降低机体患2型糖尿病的关键。
文章中，研究人员比较了两种不同过得饮食方式，即有时间限制的间歇性禁食饮食和减少卡路里的饮食方式，研究者旨在观察哪种饮食方式对于易患2型糖尿病的人群更加有力。研究者Leonie Heilbronn教授说道，遵循有时间限制的间歇性禁食饮食模式或许能帮助降低人群患2型糖尿病的机会；而在一周内禁食三天的人，只有在这些天中的上午8点-12点之间进食，其在6个月后就会表现出比日常低热量饮食人群对葡萄糖的耐受性更强。
禁食或有望降低机体患2型糖尿病的风险。
图片来源：Nature Medicine(2023). DOI:10.1038/s41591-023-02287-7
遵循间歇性禁食的参与者对于胰岛素或许更加敏感，且相比低热量饮食的参与者而言会经历血液中脂质的大幅下降。当机体中的细胞无法有效对胰岛素产生反应且失去产生胰岛素的能力时就会发生2型糖尿病，胰岛素主要负责控制机体血液中的葡萄糖水平。据估计，有近60%的2型糖尿病病例都能通过饮食和生活方式的改变而延缓或预防。目前在澳大利亚有大约130万2型糖尿病患者，且并没有有效的治愈性手段。
文章中，研究人员从南澳招募了200多名参与者加入到了这项为期18个月的研究中，研究者表示，接受时间限制的间歇性禁食和低热量饮食的参与者或许都会经历类似的体重减轻。Xiao Tong Teong博士说道，这是迄今为止全球最大规模的一项相关研究，也是首个评估在进食后机体如何处理和利用葡萄糖的一项研究，餐后葡萄糖也是一个要比空腹测试更好的糖尿病风险指标。
本文研究结果增加了越来越多的证据表明，进食时间和空腹建议或能延长卡路里限制饮食的健康益处，而这独立于体重减轻，或许在临床实践中具有重要的意义和影响。后期研究人员还需要进一步调查是否在稍微长的进食时间内也会带来同样的好处，这或许会使得这种饮食模式具有长期的可持续性。综上，本文研究结果表明，将进食时间的建议与延长禁食时间相结合或许能使得2型糖尿病风险增加的成年人在餐后葡萄糖代谢能力上得到更大的改善。（生物谷Bioon.com）
原始出处：
Teong, X.T., Liu, K., Vincent, A.D.et al.Intermittent fasting plus early time-restricted eating versus calorie restriction and standard care in adults at risk of type 2 diabetes: a randomized controlled trial.Nat Med(2023). doi：10.1038/s41591-023-02287-7
