据纽添益和益普索2021年8月年联合发布的消费者洞察报告报告显示每10位消费者中就有9位持有整体身心健康观,并认为饮食均衡至关重要,但他们追求健康饮食的方法各不相同。各大品牌希望如何吸引有健康意识的目标消费者?恒天然旗下的健康营养品牌纽添益的最新消费者细分数据研究,为当今消费者提供了更具个性化的解决方案。
纽添益与益普索共同合作,在全球七大市场对5950名受访者进行了调查,了解他们在健康养生方面的看法和行为,以编写《全球健康养生状况报告》第二卷。研究根据受访者在健康营养方面的参与度、认识、动机和态度,定义了了五大消费者群体。
·积极追求型群体在全球消费者中所占比例最大。他们以高度自律、科学的态度看待食物,并愿意为他们信赖的产品投入更多财力。
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·轻松的见闻广博型群体过于繁忙,无暇顾及饮食,也不认为自己有足够的知识来选择合适的健康食品,但他们愿意尝试未经加工的天然食品。
·务实担忧型群体关注自己的身体和精神健康,会根据自己的生活方式做出可管理的改变,并倾向于采用简单传统的健康饮食方法。
·活力追求型群体倾向于通过体育活动来进行健康管理,并将营养视为运动的燃料。
·平衡追求型群体认识到部分因素是自己无法控制的,因此有着务实放松的健康态度,会继续做自己喜欢的事情。
报告同时揭示了营养行为中的常见阻碍和优先事项
尽管消费者掌握的信息比以往任何时候都要多,但其中五分之四的消费者仍然认为自己对健康食品的了解不足,无法做出正确的选择,导致他们在营养管理方面存在阻碍。其余的积极追求型群体则因现有产品间信息相互矛盾而面临选择困难。
信息不完整和不一致可能导致信任问题,这成为所有细分群体的主要担忧,尤其是在健康声明和食品安全方面。调查结果还表明,各大品牌需要克服健康饮食方面的常见挑战,如口味、成本和便利性等。
此外,消费者越来越注重产品的可持续来源和生产过程中对环境的影响,认为制造商有责任打造环境友好型价值链。这种期望也可能使得许多注重可持续发展的消费者偏好天然和加工较少的食品——众所周知,这些食品对环境的影响较小。
恒天然活力营养业务总监罗丹表示:“尽管消费者正认识到营养对追求整体健康至关重要,但现有解决方案并没有充分满足消费者在产品信任度、信息了解度和刚刚兴起的可持续发展支持度方面存在的需求。这些未被满足的需求呈现出诸多共性,为创新和消费者教育提供了机会,从而鼓励他们追求健康饮食习惯。”
有必要因人制宜采取有针对性的方法
该报告还深入各大市场,研究了宏观环境因素的影响,如文化习俗、对社交媒体的依赖程度和感知到的挑战对消费者态度和行为产生的影响。
西方市场通常拥有较高比例的平衡追求型群体,反映出一种更平衡的营养、健康和养生态度。另一方面,主动追求型群体在韩国和中国所占比例最高,这两个国家都有进补药膳、进行养生的悠久文化。
全球活力营养市场团队还分享:“通过这项研究,我们可以看到,我们的目标消费者在追求全面健康的方法上十分相似,然而,不存在放之四海而皆可适用的解决方案。这五大细分群体不仅动机和阻碍各不相同,其信息来源也存在差异——从社交媒体和网络评价到医疗保健专业人士的背书都有涉及。品牌需要通过能够满足消费者独特动机的产品和战略,来量身定制解决方案,同时解决消费者所面临的挑战。”
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