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尽管有确切研究证据表明摄入咖啡与多种机体心血管系统益处存在一定关联，但其对机体血压的影响效应目前并没有被完全阐明。近日，一篇发表在国际杂志Nutrients上题为“Self-Reported Coffee Consumption and Central and Peripheral Blood Pressure in the Cohort of the Brisighella Heart Study”的研究报告中，来自意大利圣奥尔索拉马尔皮基大学医院等机构的科学家们通过研究发现，喝咖啡或能帮助维持机体较低的血压水平，每天摄入2-3杯咖啡的个体相比只喝一杯或不喝咖啡的个体而言血压更低，这或许还适用于外周和中心动脉压，即最接近心脏的压力。
这项研究中，研究人员分析了对来自意大利的人口样本进行研究调查了摄入咖啡与外周和中心血压参数之间的关联。研究者Arrigo Cicero教授解释道，所得到的的研究结果表明，相比不喝咖啡的人群而言，经常喝咖啡的人群在周边和中心血压水平上要明显更低，这是研究人员首次在意大利人群中观察到这种关联，相关数据证实了摄入咖啡对机体心血管疾病风险的积极影响效应。
喝咖啡或能帮助维持机体较低的血压水平。
图片来源：Nutrients(2023). DOI:10.3390/nu15020312
咖啡是意大利和世界上最受欢迎的饮料之一，据估计，2020年和2021年全球人群消费了几乎1000万吨的咖啡，尽管长期以来人们一直担心其对机体健康的负面影响结果，但摄入咖啡很早之前就已经表现出了一些健康益处，在经常喝咖啡的人群中，其罹患心血管疾病、糖尿病、特定神经变性疾病及肝脏疾病的风险更低。然而目前研究人员并不清楚产生这些好处的原因是什么，以及其是否直接与摄入咖啡的效应有没有直接的关联。
咖啡因仅仅是多种咖啡组分中的一种，其当然并不是唯一发挥积极作用的成分，即使在摄入去咖啡因咖啡的人群中，研究人员也观察到了其对机体健康的积极性效应。研究者表示，咖啡因会增加机体血压，但咖啡中的其它活性成分似乎会抵消这种效应，并对机体的血压水平产生积极的最终结果。为了调查这种效应，尤其是对机体中心血压值的影响，研究人员对来自布里西盖拉心脏研究计划（Brisighella Heart Study）一个亚群中的720名男性和783名女性机体的样本进行研究，研究人员对选定个体机体的血压水平、咖啡摄入习惯以及其它一系列临床数据进行了深入比较。
研究者Cicero解释道，相关研究结果非常明晰，即相比从不喝咖啡的人群而言，每天喝1-3杯咖啡的个体的外周血压水平较低，而且研究人员首次证实了喝咖啡对于机体中心动脉压（最靠近心脏的压力）的影响效应，他们观察到了一种几乎相同的现象，即习惯喝咖啡的人群与不喝咖啡的人群的数值完全相似。的确，有数据表明喝咖啡的个体在收缩压和脉搏压，以及外周循环和中心动脉压方面的数值都较低，而且所有研究结果都证实了咖啡在减缓机体患心血管疾病风险方面的积极性影响。
综上，本文研究结果表明，经常喝咖啡的人群或许有着较低的机体收缩压、脉搏压、主动脉血压和主动脉脉压，但与不喝咖啡的人群相比却拥有相似的动脉硬化程度。（生物谷Bioon.com）
原始出处：
Arrigo F. G. Cicero,Federica Fogacci,Sergio D’Addato, et al. Self-Reported Coffee Consumption and Central and Peripheral Blood Pressure in the Cohort of the Brisighella Heart Study, Nutrients(2023). DOI: 10.3390/nu15020312
